我的生活中，平常做菜的時候最不可少的一種調(diào)味品，那應(yīng)該是非鹽莫屬了吧，如果沒有鹽的存在，我們吃的任何食物，就算原本的風味濃厚，恐怕也是食之無味吧。

正是有了鹽的存在，各種美食才仿佛有了靈魂一般，嚴在保證食物原本風味的同時，還將為到擴大很多倍，使人們吃起來非常的有滋味。

而且很多重口味的人群，更是無鹽不歡，甚至有人少放了鹽，都吃不下飯，可見人在廣大人群之中的地位是極高的。

那么大家有沒有想過這件事情？人類是什么時候發(fā)現(xiàn)食鹽的呢？說起這個問題，我們需要從生命的起源說起。

原始人還未進化出靈智前，過著茹毛飲血的生活，如果他們沒有從自然界中攝取到足夠的緣分，全身都會癱軟無力。

而且除了原始人之外，地球上的動物也能解決緣分的難題，這說明也普遍存在于自然界中。

不管是高智慧的人類還是未開心智的動物，都能從自然界中吃到足夠的鹽，可想而知，言不無論對動物還是對人類，都起著非常重要的作用。

人為什么一定要吃鹽？

其實人體需要的不是鹽，而是鹽中的鈉離子。鹽是氯化鈉與水分解成鈉，離子和氯離子是自然界中含鈉離子最高的化合物。

從生物學角度來講，那是人體中一種重要的無機元素，約占人體體重的0.15%，這種帶正電的陽離子對人類有調(diào)節(jié)體內(nèi)水量，維持酸堿平衡，美定血壓的重要作用。

鹽在人類社會中的發(fā)展史

有史料上說，鹽的起源竟然可以追溯到5000年的炎黃時代，說是那時的夙沙是從海水中提取出來的，那時候的鹽還不叫鹽叫作鹵。

證據(jù)就是20世紀50年代在福建出土的煎鹽的文物可以證明最晚在公元前5000年到公元前3000年。

總而言之鹽就是在我國古代公元前5000年就可能出現(xiàn)了，但是鹽在古時候可不像我們現(xiàn)在一樣便宜，那時候也是由官府來掌控的。

為了控制百姓的稅收，加上為了鞏固地方政權(quán)研究被地方牢牢掌控，百姓不得私自制鹽或者藏研嚴重的可能被判罪砍頭。

為了控制百姓的稅收，加上為了鞏固地方政權(quán)，鹽就被地方牢牢掌控，百姓不得私自制鹽或是藏鹽，嚴重的可能會被判罪砍頭。

不吃鹽為什么沒勁兒？

現(xiàn)在科學發(fā)展了，我們知道食鹽包含人體細胞所需要的成分，說白了就是細胞的需求，要知道我們每天會排出各種體液。

比如汗液，唾液，血液，眼淚，尿液等等，那里面都有含有鹽分的，所以無時無刻我們的體內(nèi)都是在消耗鹽的。

如果得不到及時的補充，人體就會因為缺乏鹽分而出現(xiàn)一系列的癥狀，比如乏力浮腫等。這么看來，之所以要吃鹽。

是因為需要補充，吃鹽完全是生理需求，人體組織液里的重要成分之一就是鈉離子，缺了它就會發(fā)生各種病態(tài)反應(yīng)。

由此延伸出一個話題：動物不吃鹽，為什么活得好好的？

看看那些動物，比如牛，他們不懂得制鹽，可是力大無比，這卻是為何呢？　

就目前來說動物都是需要鹽分的，動物需要的鹽主要是鹽里面的鈉和鉀，我們?nèi)祟愌a充鹽主要是氯化鈉，動物補充的話也可以是其他鈉鹽，肉食動物的食物里就含鹽，草食動物自己會尋找一些咸的礦石，去舔或者咸的土吃。

而養(yǎng)過的動物人應(yīng)該都知道，一般喂食都會在食物或者水里面摻雜鹽分的，這時候動物超級愛吃或者超級愛喝。

最后以我自己的觀點來看，人類或者其他動物之所以需要實驗，還有一個非常重要的方面或者說是猜想，那就是生命的起源是來自海洋的。

所以鈉的需求，是生命之所以能夠存在和延續(xù)的必不可少的，哪怕是我們早已擺脫海洋到陸地很久了，可是這種基因里面的需求還是沒有磨滅的。

由于我們身體對鹽的需求，所以尋找鹽是一種生物本能，但這和飲食分不開，素食主義者必須知道哪里可以額外獲得鹽，而肉食者則不太需要。

不過，鹽的過分攝入也會帶來許多弊端，比如高血壓，心臟，腎臟疾病等等，過量食用鹽導致每年超過200億美元的醫(yī)療負擔。

結(jié)語：現(xiàn)在人們對鹽依賴越來越大了，很多人發(fā)現(xiàn)自己如果一點鹽都不吃的話，就會出現(xiàn)全身無力的情況，這到底是為什么？相信大家已經(jīng)很清楚了，所以人的正常運行需要一分的支持，如果缺鹽的話，就會出現(xiàn)機體失去平衡的情況。