我們來回復(fù)一位來自廣西壯族自治區(qū)青秀區(qū)茶友疑慮
最好的白茶產(chǎn)地是哪里？
白茶最好的產(chǎn)地在福建福鼎即福鼎白茶。
福鼎白茶的主要產(chǎn)區(qū)：磻溪鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、管陽(yáng)鎮(zhèn)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)
白茶怎樣鑒別品質(zhì)
一、觀形
白茶主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個(gè)品級(jí)。越小的葉形就是越好的，主要都由芽頭構(gòu)成?！ ?/p>
白毫銀針：全部是芽頭。
白牡丹：一芽一葉，或一芽?jī)扇~
貢眉：鮮葉
壽眉：葉
二、看色
白茶剛剛采摘下來時(shí)與綠茶并無太大區(qū)別，主要為綠色、墨綠色。放置年份越長(zhǎng)，顏色越深，會(huì)出現(xiàn)深綠色、褐色、深褐色。
三、聞香
當(dāng)年的白茶新茶細(xì)細(xì)聞嗅香氣比較清新，與綠茶接近，仔細(xì)聞還可以聞出一種青澀的味道。這是當(dāng)中的茶堿等成分未充分氧化發(fā)酵的結(jié)果。當(dāng)白茶放置3-5年時(shí)，香氣會(huì)越來越溫和，出現(xiàn)一種淡淡的陳化香氣?！ ?/p>
四、品味
白茶茶湯很厚重，有一種滄桑沉穩(wěn)的氣息，三五泡之后茶的自然味道顯現(xiàn)出來，這是白茶的真味。
如何辨別白茶的種類
1、茶樹品種
在辨別白茶的種類的時(shí)候，我們可以根據(jù)它們采集的樹種來進(jìn)行辨別，如果是來自大白茶茶樹的品種叫做大白茶，而產(chǎn)自水仙茶樹的白茶叫做水仙白茶，菜茶茶樹的叫做小白茶。
2、采摘標(biāo)準(zhǔn)
除了看樹種之外我們還可以通過采摘標(biāo)準(zhǔn)辨別，如果是采集的大白茶單芽做出來的叫做銀針，也叫做白毫銀針。
那些采集大白茶嫩梢芽做出來的叫做白牡丹，這種白茶的成品茶色與花卉牡丹一樣，采自菜茶茶樹的芽茶澆貢眉，它是白茶最受歡迎的一種，產(chǎn)量為白茶的一半以上。
白茶的功效
1、降血糖
老白茶中含有大量的活性酶成分，這些成分能提高人體內(nèi)脂酶活性含量，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效
抑制胰島素的分泌，有助于分解體內(nèi)血液多余的糖分，從而促進(jìn)血糖平衡。
2、保肝護(hù)肝
老白茶含有豐富的黃酮類天然物質(zhì)，這些物質(zhì)成分能加速Z醇的代謝，迅速分解Z醛，從而降低有
害怕物質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞的損害。
3、清熱解毒
老白茶含有的營(yíng)養(yǎng)成分功效很多，特別是長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的老白茶，具有驅(qū)寒。散熱、解毒等好處，而且
還可以用作患麻疹幼兒的退燒藥，效果極佳。
