“非油炸”食品真的更健康嗎?這是支付寶螞蟻莊園小課堂9月10日的問題，現(xiàn)在大家都十分注重飲食健康，減少油鹽的攝入，非油炸食物似乎就是符合健康標準的，真的是這樣嗎?下面小編為大家?guī)斫裉斓恼_答案。

“非油炸”食品真的更健康嗎?

A、不一定

B、肯定是

正確答案：不一定

答案解析：為了保證食品的松脆口感，如蝦條、脆條等膨化食品，表面還是得刷油，它們的含脂量并不低。 美味膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上，少數(shù)產(chǎn)品甚至高達30%以上，比起油炸制成的鍋巴和油炸方便面來毫不遜色。

還有些像爆米花、雜糧米花等，會加入植物奶油，以增加酥脆口感和香氣，而植物奶油是氫化植物油制成的，它們含有反式脂肪。反式脂肪酸進入人體后，在體內代謝并轉化，會干擾必需脂肪酸的正常代謝，可能會對人體健康產(chǎn)生不利影響。

另外，零食中或多或少會加入一些食品添加劑，如甜味劑、精鹽、增鮮劑、防腐劑等，盡管正常范圍內這些食品添加劑對人體不會造成傷害，但它們對人體也并沒有益處。相反，多食零食會影響正常飲食，久而久之，造成能量攝入過多、肥胖，蛋白質、維生素等營養(yǎng)物質的缺乏。

因此， 非油炸食品并不比油炸食品更健康。